Zereshk Polo ba Morgh / Huhn mit Berberitze und Reis

Zereshk Polo ba Morgh / Huhn mit Berberitze und Reis

Zereshk Polo ba Morgh / Huhn mit Berberitze und Reis Zereshk Polo ba Morgh / Huhn mit Berberitze und Reis Wie Sie wissen, ist Zereshk Polo Majlesi eines der beliebtesten Gerichte der Iraner, die es hauptsächlich bei besonderen und wichtigen Zeremonien wie Hochzeiten...
Abgoosht (Lamb Chickpea Soup / Lammkichererbsensuppe)

Abgoosht (Lamb Chickpea Soup / Lammkichererbsensuppe)

Abgoosht (Lamb Chickpea Soup / Lammkichererbsensuppe) Abgoosht (Lamb Chickpea Soup / Lammkichererbsensuppe) Abgoosht (persisch: آبگوشت Âbgušt, ausgesprochen [ɒːbˈɡuːʃt]; wörtlich „Fleischbrühe“) ist ein iranischer Eintopf. Sie wird auch Dizi (persisch: دیزی,...

Kashk e Bademjan / Auberginendip

Zutaten 2 Lammkeulen1 Tasse weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht1 Tasse Kichererbsen, über Nacht eingeweicht1 große Zwiebel2 Tomaten½ Esslöffel Kurkuma1 Esslöffel Tomatenmark1 Teelöffel Salz1 Teelöffel gemahlene getrocknete Limette oder 2 Esslöffel Zitronensaft½...

Khorake Loobia Sabz

Zutaten Mittelgroße Zwiebel, gehackt 500 Gramm Eintopffleisch (Lamm, Rind oder Huhn), in Stücke geschnitten 2 Tassen grüne Bohnen (getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten) 2 mittelgroße Kartoffeln 2 mittelgroße Karotten 1 Teelöffel Kurkuma ½ Teelöffel Salz nach...

Baghala Polo ba Mahiche

Zutaten Mittelgroße Zwiebel, gehackt 500 Gramm Lammhaxe oder eine Lammhaxe für jede Person 1 Mittelgroße Zwiebel, gehackt 2 Tassen Langkornreis (Basmatireis) 200 Gramm Saubohnen 1 Tasse gehackter Dill, frisch oder getrocknet ¼ Teelöffel gemahlener Safran in 4...