Herzlich willkommen auf unserem Blog von „persische-lebensmittel.de“

Euer Blog für die Zutaten der Persischen Küche

Hier findet Ihr alles zum Thema Safran, Datteln, Pistazien und orientalische Gewürzen.

Außerdem haben wir einige typisch persische Rezepte für euch zusammengestellt. Alle Zutaten dazu findet ihr auch günstig in unserem Shop „persische-lebensmittel.de“.

Viel Spaß beim Stöbern, Kochen und vor allem beim Essen!

Euer Persische-Lebensmittel Team 🙂

Neueste Beiträge

Abgoosht (Lamb Chickpea Soup / Lammkichererbsensuppe)

2 Lammkeulen
1 Tasse weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht
1 Tasse Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
1 große Zwiebel
2 Tomaten
½ Esslöffel Kurkuma
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel gemahlene getrocknete Limette oder 2 Esslöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Pfeffer
1 große Kartoffel, geschält
Wasser

Kashk e Bademjan / Auberginendip

2 Lammkeulen
1 Tasse weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht
1 Tasse Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
1 große Zwiebel
2 Tomaten
½ Esslöffel Kurkuma
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel gemahlene getrocknete Limette oder 2 Esslöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Pfeffer
1 große Kartoffel, geschält
Wasser

Khorake Loobia Sabz

Mittelgroße Zwiebel, gehackt
500 Gramm Eintopffleisch (Lamm, Rind oder Huhn), in Stücke geschnitten
2 Tassen grüne Bohnen (getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
2 mittelgroße Kartoffeln
2 mittelgroße Karotten
1 Teelöffel Kurkuma
½ Teelöffel Salz nach Geschmack
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Tomatenmark *oder 1 Tasse Tomatensauce
Pflanzenöl
Wasser

Baghala Polo ba Mahiche

Mittelgroße Zwiebel, gehackt
500 Gramm Lammhaxe oder eine Lammhaxe für jede Person
1 Mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Tassen Langkornreis (Basmatireis)
200 Gramm Saubohnen
1 Tasse gehackter Dill, frisch oder getrocknet
¼ Teelöffel gemahlener Safran in 4 Esslöffel heißem Wasser aufgelöst
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Salz (für das Fleisch)
2 Esslöffel Salz (für den Reis)
Pflanzenöl
Butter
Wasser

Persische Lebensmittel Blog Shop Safran

Safran

Persische Lebensmittel Blog Shop Datteln

Datteln

Persische Lebensmittel Blog Shop Pistatien

Pistazien

Gewürze

Rezepte

Alle Zutaten der persischen Küche findest du hier in unserem Shop